RESEP IKAN BAKAR DI JAMIN ENAK!

Hai teman-teman semua, hari ini kita akan membuat ikan bakar. Ikan bakar kali ini sangat lembut dan di jamin enak! Pasti penasaran kan. Yuk kita coba bikin ikan bakar dengan resep di bawah ini. 

Bahan-bahan

 2 porsi

1. 1 ekor ikan nila (berat 2 kg)
2. secukupnya air jeruk nipis dan garam
3. bumbu halus :
4. 8 siung bawang merah
5. 6 siung bawang putih
6. 8 butir cabe rawit
7. 2 sdm cabe merah halus
8. 3 cm lengkuas
9. 2 cm jahe
10. 2 cm kunyit
11. 1/2 sdt merica
12. 1/2 sdt ketumbar
13. secukupnya garam dan penyedap
14. pelengkap :
15. secukupnya gula, air asam jawa,tomat potong dadu
16. secukupnya daun salam, daun kunyit, serai, dan daun jeruk
17. 200 gram santan
18. secukupnya minyak
19. 2 butir bawang merah, iris

Langkah

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam..jangan lupa ikannya disayat yaa.. biar bumbunya ntar meresap.. lalu biarkan lebih kurang 20 menit

2. Sementara itu.. tumis bumbu.. pertama tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan daun2nya.. setelah layu msukkan semua bumbu halus.. tumis smpe harum yaa... stelah itu msukkan santan, tomat, gula, air asam jawa, garam dan sdikit penyedap.. masak hingga bumbu kental dan harum 

3. Sisihkan bumbu ikan bakarnya ya setelah itu bakar ikan yg sudah dilumuri air jeruk tdi.. ini bertujuan agar ikannya jdi kering dan nnti jika mengoles bumbunya.. bisa lebih meresap.. bakar ikannya cukup sampai airnya kering yaa... 

4. Setelah itu baru lumuri ikan dengan bumbunya.. trus bkar dehh...

5. Sambil bakar ikan bisa juga diolesi dengan minyak yg dicampur dengan sdkit bawang, atau klo suka juga boleh campurkan dengan kecap.. bakar sampai matang yaa.. yg rataa ngbakarnya.. hihihi
   

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1898651-ikan-bakar-spesial